Wine — Specimen

Specimen

By the Glass

Item	125ml	175ml	Bottle
Crémant de Loire, Brut NV Domaine des Forges · Loire	8 €	11 €	44 €
Grüner Veltliner 2022 Weingut Hirsch · Kamptal · Grüner Veltliner	7 €	9.5 €	38 €
Chenin Blanc 2021 Testalonga 'El Bandito' · Swartland · Chenin Blanc	10 €	13 €	52 €
Gamay 2022 Domaine Jean-Louis Dutraive · Fleurie · Gamay	9 €	12 €	48 €
Nebbiolo 2019 Produttori del Barbaresco · Piemonte · Nebbiolo	11 €	15 €	60 €

By the Bottle

Sparkling

Champagne

Blanc de Blancs Grand Cru NV 95 €

Pierre Péters · Le Mesnil-sur-Oger

Rosé de Saignée Extra Brut NV 110 €

Laherte Frères · Chavot

Other Sparkling

Franciacorta Satèn 2018 78 €

Ca' del Bosco · Lombardia

Pét-Nat 2023 52 €

Costador Terroirs Mediterranis · Catalunya

White

Burgundy

Our largest holding. Older vintages are listed on the reserve list, available on request.

Bourgogne Blanc 2021 145 €

Domaine Jean-Marc Roulot · Côte de Beaune

Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Vergers' 2019 320 €

Domaine Jean-Noël Gagnard

Meursault 'Les Narvaux' 2020 210 €

Domaine Antoine Jobard

Loire

Savennières 'Clos de la Coulée de Serrant' 2018 180 €

Nicolas Joly

Sancerre 'Les Monts Damnés' 2022 88 €

Domaine Vacheron

Germany & Austria

Riesling Kabinett 2021 72 €

Weingut Willi Schaefer · Graacher Domprobst, Mosel · Riesling

Riesling Smaragd 'Achleiten' 2019 130 €

Weingut Prager · Wachau · Riesling

Red

Burgundy

Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes' 2019 285 €

Domaine Denis Bachelet

Volnay 1er Cru 'Clos des Chênes' 2018 340 €

Domaine Michel Lafarge

Rhône

Côte-Rôtie 'Brune et Blonde' 2019 165 €

E. Guigal

Cornas 'Les Ruchets' 2018 190 €

Domaine Jean-Luc Colombo

Reserve List

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Older vintages and large formats 400 €–2,400 €

Fortified & Sweet

Item	75ml	Half Bottle
Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2016 Disznókő · Hungary	14 €	68 €
Sauternes 2015 Château Doisy-Daëne · Bordeaux	16 €	85 €
Oloroso 'Don Nuño' Emilio Lustau · Jerez	9 €	—